Польза и вред квашеной капусты для организма человека

Опубликовано: Март 29, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 679

Русский народный продукт, в котором есть масса достоинств и некоторые недостатки. Совсем недорогое, по цене, блюдо способно обеспечить всю семью, от мала до велика, набором витаминов в зимнее время года. Оно также может справиться с целым рядом мелких болезней. В чем польза и вред квашеной капусты для организма человека?

Сам процесс сквашивания происходит под действием молочнокислых бактерий, образованная в результате молочная кислота способна эффективно поддерживать полезную микрофлору кишечника, бороться с болезнетворными бактериями. Регулярное употребление в пищу этого нехитрого продукта – лучшая профилактика дисбактериоза.

В белокочанной капусте содержится витамин С, который находится на трудовой вахте в течение всей зимы, он поддерживает и укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения. В продукте содержится селен – редкое вещество, которое обладает общеукрепляющими и антиканцерогенными свойствами. Сложно найти такой овощ, который бы в процессе хранения не утрачивал свои первоначальные полезные свойства. Так вот, квашеная капуста – приятное исключение, витамины в ней способны сохраняться до самой весны.

Продукт помогает справляться с запорами и выводить из организма излишки холестерина. Его способность выводить вредные и отравляющие вещества, в кратчайшие сроки, издавна известны русскому человеку, кто хотя бы раз страдал от неумеренного употребления крепких спиртных напитков.

Доказано экспериментальным путем, что употребление в пищу кислой капусты способно предохранить организм от раковых заболеваний. Известна польза продукта и диабетикам: он выводит лишний сахар. Полезен овощ мужчинам, он продлевает половую активность. Женщины тоже могут использовать капусту в своих, узких, целях: она отбеливает кожу, уменьшает воспалительные процессы, сохраняет молодость и цветущий вид. Овощ содержит тартроновую кислоту, которая препятствует накоплению жира в организме.

Противопоказан продукт гипертоникам: в нем содержится слишком много соли, по этой причине он может стать причиной отеков. Капуста может усилить метеоризм, вызвать обострение гастрита и язвенной болезни, панкреатита, почечной недостаточности. «Остроту» продукта можно значительно снизить, если употреблять его с добавлением растительного масла.

Коментарии закрыты