Как приготовить треску в духовке.

Опубликовано: Май 21, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 682

Треска это тот вид рыбы, который часто использует кулинария для приготовления как праздничных, так и повседневных блюд. Запекать рыбу всегда проще, чем жарить, ведь не надо за ней следить, постоянно перевочивая. Запекать можно рыбу целиком или же стейки, филе, все получается одинаково аппетитно и вкусно, а с приготовлением может справиться даже не опытный кулинар.

Приступим к запеканию рыбы в фольге. Рыбу несомненно лучше выбирать свежую, заранее очищенную от горьких внутренностей и головы. Вместо лука — порея можно использовать сельдерей для разнообразия, можно приготовить приправы для рыбы для усиления вкуса и придания пикантности.

Необходимые ингредиенты.

Непосредственно сама треска, пару луковиц, лук — порей или сельдерей, свежие помидоры, один зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Из такого количества продуктов получится примерно четыре порции.

Пошаговый рецепт приготовления трески, запеченной в фольге.

1. Рыбу солим, перчим, добавляем приправы и оставляем на некоторое время, чтобы пропитаться.

2. Имбирь натираем на терке, лук — порей или сельдерей шинкуем, обычный лук тоже мелко нарезаем.

3. Нарезаем помидоры и пропускаем чеснок через чеснокодавку или просто тщательно измельчаем.

4. Все подготовленные продукты обжариваем на сковородке.

5. Постоянно перемешиваем до того момента, как испарится вся жидкость и не образуется кашеобразная гуща.

6. В это время нарезаем кольцами, желательно тоненькими, лук и помидоры, которые остались.

7. На фольгу укладываем треску, сверху на нее выкладываем равномерным слоем лук и помидоры кольцами.

8. Тщательным образом запаковываем фольгу, чтобы не оставалось отверстий для попадания не нужного воздуха. После этого отправляем в духовой шкаф на сорок пять минут, предварительно разогретый до двухсот градусов.

9. В то время пока запекается наше блюдо, можно подготовить гарнир. Отварим рис и сделаем соус: смешиваем кефир со сметаной, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа, и добавляем малосольные огурчики.

10 Уже готовую треску соусом заливаем непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!!!

Коментарии закрыты