Карась – одна из самых распространенных рыб. Ее можно часто встретить на столе, вот только знают ли хозяйки какими качествами обладает рыба? Карась – полезные свойства, калорийность и как выбрать?

Как выбрать рыбку

Такую рыбу как карась можно купить как на рынке, так и в любом магазине. Ее достаточно большое количество на прилавках. На что следует обратить внимание, чтоб не купить испорченный товар:

• Полное отсутствие посторонних запахов.
• Жабры должны быть розового цвета.
• Глаза прозрачные.
• Живот не вздут.

Карась имеет необычный запах, так как проживает в заболоченной местности. Поэтому будут ощущаться легкие нотки тины. Во время приготовления они уйдут, тем более при добавлении специй. Самая вкусная рыба считается выловленная в июне месяце.

В чем же польза карася?

Караси, выловленные в речке, содержат большое количество белка, который очень просто усваивается организмом. Он замечательно подойдет людям, сидящим на диете, желающим избавиться от лишних килограммов.

Диетологи говорят, что белок, содержащийся в пресноводной рыбе намного полезнее, чем мясной белок.

Караси очень полезны для будущих мам, они способствуют укреплению и росту костной ткани малыша. А наличие фолиевой кислоты способствует здоровому развитию.

Употребление мяса карася на постоянной основе гарантирует повышенную работоспособность, мозговую деятельность. Также убережет сердечно-сосудистую систему от заболеваний.

Интересно знать! Учеными доказан тот факт, что дети, употребляющие мясо рыбы, лучше учатся, хорошо усваивают новый материал, получают высокие отметки, легче переносят нагрузки.

В карасях достаточно много кальция, что положительно влияет на рост волос, ногтей, зубов.

Также карась богат на калий, который поддерживает водно-солевой баланс в организме. Это позволяет избавиться от отечности, привести в порядок ритм сердца.

Людям, страдающим на пониженную кислотность, гастрит, полезно употреблять бульоны на карасе, а также отварное мясо рыбы.

Противопоказаний к употреблению карасе нет, за исключение индивидуальной непереносимости. Но такое встречается в единичных случаях.

Будьте осторожны! В мясе карася очень много костей. Особенно внимательно должны кушать детки. Тщательная обработка сделать кости мягче, при этом полезные качества не будут потеряны.

В карасе (100 грамм) – 87 калорий.

Возможно вам также понравится:

Анчоусы – полезные свойства, калорийность и как выбрать Барабулька – полезные свойства, калорийность и как выбрать Кефаль — полезные свойства, калорийность и как выбрать Морской окунь — полезные свойства, калорийность и как выбрать Стерлядь – полезные свойства калорийность и как выбрать Налим — полезные свойства, калорийность и как выбрать Хек — полезные свойства, калорийность и как выбрать Тилапия – полезные свойства и калорийность Пеленгас — полезные свойства, калорийность и рецепты Нерка — полезные свойства, калорийность и рецепты