Налим — полезные свойства, калорийность и как выбрать

Опубликовано: Июнь 2, 2016

Раздел: Питание, Рыба

Просмотры: 243

Мясо налима можно считать деликатесом, его вкус очень похож на лобстера. Водится рыба на глубине. Весит порою до 18 килограмм. Поймать налима можно только в холодное время. А нужна ли эта рыба в рационе человека? Налим – полезные свойства, калорийность и как выбрать?

Выбор рыбки

tradeboardJ7bLvf_imgЧтоб блюдо получилось вкусным и ароматным, первое, что нужно сделать, правильно выбрать рыбу. У свежей рыбы:

  • Чешуя густо прилегает к коже.
  • Плотное мясо.
  • Ярко алые жабры.

Конечно же при покупке, у налима не должно быть посторонних запахов.

Рыбий жир практически весь находится в печени, мясо почти его не имеет. В таком случае заморозка приведет к потере вкусовых качеств.

В чем же польза налима?

Налим богат на витамин группы В1. При варке он сохраняется, а вот при жарке разрушается. Поэтому полезнее употребление рыбы в отварном виде.

Медики рекомендуют употреблять мясо и печень рыбы людям, которые страдают на невралгические заболевания. Также, польза заключается:

  • Употребляют в целях профилактического средства от атеросклероза.
  • Уменьшается риск заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшается зрение.
  • Благотворно сказывается на зубах и коже.
  • Повышает умственную активность.

Рекомендуется употреблять женщинам в положении, так как налим способствует укреплению иммунитета, полноценному развитию плода.

Минеральный и витаминный комплекс, входящий в состав мяса, помогает нормализовать обменные процессы кожи. Благодаря чему разглаживаются глубокие морщины, мелкие исчезают, значительно уменьшаются угревые высыпания.

03recipehealth-superJumbo-v2Именно налим используется в разнообразных диетах. Худеть с ним вкусно и полезно. Мясо абсолютно не содержит углеводы, поэтому подходит для диабетиков. Его уникальные свойства помогают избавляться от лишних килограммов, при этом оставаясь сытыми.

Если рыбу включить в рацион с самого детства, умственные способности ребенка будут радовать, повысятся зрительные и речевые способности.

Употребление налима имеет свои противопоказания:

  • Камни в почках.
  • Камни в мочевом пузыре.
  • Гиперкальцемия.
  • Избыток витамина Д в организме.
  • Индивидуальная непереносимость.

В таких случаях рыба исключается полностью.

В налиме (100 грамм) – 90 калорий. Если вам попалась слишком крупная рыба, мясо у нее может быть немного грубым. Калорийность блюда может варьироваться в зависимости от способа приготовления.

Коментарии закрыты