Плотва — полезные свойства, калорийность и как выбрать

Опубликовано: Май 26, 2016

Раздел: Питание, Рыба

Просмотры: 223

В роду карповых насчитывается очень много разновидностей рыбы и плотва одна из них. Плотва имеет плоское и по бокам слегка сжатое и вытянутое тело, которое покрыто плоскими чешуйками с правильной формой. В верхней части ее тело украшено ровными полосками красного и даже кровавого цвета, которые окантовывают глаза желтоватого цвета.

Окрас плотвы очень многоцветен: на спине преобладает серовато-зеленый оттенок, а брюхо и бока отблескивают серебром так же, как и плавники. Интересно, что на верхнем плавнике насчитывается до двенадцати достаточно мягких перышек. С размерами плотвы все понятно, ну, а в весе она может достигать до трехсот грамм.

Обитает эта маленькая рыбка в неглубоких местах, где течение очень медленное, чаще всего под корнями растений. Что касается нереста, то у плотвы он начинается в конце апреля. Во время нереста рыба плавает буквально ничего не боясь на самой поверхности, собираясь при этом в большие стайки. На сегодняшний день существует немало разновидностей плотвы, но самыми широко распространенными видами являются вобла, чебак и тарань черноморская. Нужно отметить, что плотва является одной из самой широко распространенной рыб, которая встречается практически в любом природном водоеме и даже искусственно созданном.

Эту рыбу можно смело назвать наиболее пригодным видом для разведения, в особенности массового, так как она вовсе не прихотлива в еде и в плане питания. Очень многие рыбаки отдают предпочтение плотве, ведь она демонстрирует высокую жизненную активность на протяжении всего года. Не только любители обычной или спортивной рыбалки обожают вкусную плотву, ведь это одна из самых лучших закусок к различным хмельным напиткам.

Как правильно выбрать

Как правило, плотву вылавливают собственноручно и практически сразу же готовят, поэтому в замороженном виде она встречается редко. Чтобы купить свежую рыбу необходимо обратить пристальное внимание на состояние чешуи, она должна быть без каких-либо повреждений, тело очень упругим, а глаза ясными без помутнений. Ни в коем случае не должно быть опухолей и бородавок. Самый главный признак свежести плотвы заключается в ее запахе – ила и озера.

Калорийность и полезные свойства

Это не калорийная рыба, так как в ста граммах всего лишь 88 килокалорий. Мясо хоть и нежирное, но в нем содержится множество полиненасыщенных кислот. Кроме этого в плотве много белков, незаменимых аминокислот и многих других полезных веществ.

Коментарии закрыты