Подсолнечный мёд: полезные свойства и противопоказания

Опубликовано: Ноябрь 17, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 931

Подсолнечный  или, как его еще называют, подсолнуховый мед – это яркие лучи солнца и сила природы, собранные в одном продукте. Его применяют для профилактики болезней и в кулинарных изысканиях, а его нежный, янтарный цвет заставляет получить заряд позитива даже в самые морозные зимние дни. Этот мед имеет нежный, но одновременно терпкий привкус с явной кислинкой, которая может немного щипать, но не раздражать горло.

Важно помнить, что процесс кристаллизации этого сорта на открытом воздухе протекает очень быстро – характерные сахарные комочки могут образоваться уже на 14 день.  Причина тому – высокое содержание в составе глюкозы. Именно этот сорт является рекордсменом по содержанию глюкозы, также и диастазное число у него больше, чем у остальных. Так же в нем достаточно высокое содержание витаминов PP и E. Кроме того, подсолнечный мед характеризуется  низким содержанием сахара – всего около 3%.

Лечебный эффект от употребления меда направлен, прежде всего на укрепление стенок сосудов и вывод токсинов из организма. Благодаря этому нормализуется работа печени, а также значительно уменьшаются отеки. Именно поэтому его  назначают даже в традиционной медицине, как эффективное и натуральное мочегонное средство. Подсолнечный мед рекомендован при заболеваниях сердца, ЖКТ, органов дыхания. Применяется, если наблюдаются такие проблемы со здоровьем, как невралгия, атеросклероз или подверженность простудным заболеваниям.

Примечательно, что противопоказаний к использованию этого сорта меда не выявлено. Исключением может стать, разве что, индивидуальная непереносимость человеком определенных компонентов продукта.

В нашей стране подсолнечный мед незаслуженно занимает в рейтинге низкие строчки, но в странах Европы и Азии, наоборот, он набирает популярность. Так в Японии его включают в рацион детского питания в обязательном порядке. Канада закупает  его в больших количествах, поскольку этот мед экологически чистый и не содержит вредных компонентов в своем составе.

Считается, что подсолнечный мед в сочетании с корицей, является эффективным средством профилактики и лечения артрита и раковых заболеваний, выявленных на ранней стадии. Лучше всего использовать мед ежедневно, чтобы не испытывать проблем со здоровьем.

Коментарии закрыты