Подсолнечный мёд: полезные свойства и противопоказания

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1038

Какой продукт считается одним из самых ценных и полезных? Что не может быть создано руками человека, и производится бесконечным количеством маленьких лапок насекомых? Что можно одновременно принимать внутрь, а также использовать наружно? Несомненно, речь идет о меде. Это природное золото бывает разных видов, в зависимости от преобладания тех или иных растений, с которых пчелы собрали нектар. В статье мы расскажем о не таком популярном, но заслуживающем внимания виде меда – подсолнечном: его полезных свойствах и противопоказаниях.

Подсолнечный мед – что собой представляет?

Подсолнечный  или, как его еще называют, подсолнуховый мед – это яркие лучи солнца и сила природы, собранные в одном продукте. Его применяют для профилактики болезней и в кулинарных изысканиях, а его нежный, янтарный цвет заставляет получить заряд позитива даже в самые морозные зимние дни. Оттенок меда может варьироваться, самый распространенный вариант – это ярко-светлый желтоватый цвет. Но возможно наличие и горчичных ноток, и даже зеленоватого оттенка.

Этот мед имеет нежный, но одновременно терпкий привкус с явной кислинкой, которая может немного щипать, но не раздражать горло. Аромат не сильно выражен. Он легкий, душистый, напоминает сочетание луговых цветов и свежескошенного сена. Иногда можно уловить и что-то напоминающее запах жареной картошки. После кристаллизации запах становится еще менее выраженным.

Важно помнить, что процесс кристаллизации этого сорта на открытом воздухе протекает очень быстро – характерные сахарные комочки могут образоваться уже на 14 день.  Причина тому – высокое содержание в составе глюкозы. Именно этот сорт является рекордсменом по содержанию глюкозы, также и диастазное число у него больше, чем у остальных. Что особенно приятно узнать тем, кто следит за своей фигурой, подсолнечный мед характеризуется  низким содержанием сахара – всего около 3%.

Какими полезными свойствами обладает подсолнечный мед

Как и любой натуральный мед, данный представитель является просто кладезем полезных свойств, которые заключаются в следующем:

  1. В таком продукте достаточно высокое содержание витаминов PP и E. А это означает, что он омолаживает ткани и клетки организма, ускоряет процессы регенерации. Для женщин особенно важно будет узнать, что, благодаря указанным витаминам, замедляются процессы старения, имеющиеся морщины становятся менее заметны, а появление новых отсрочивается.
  2. Лечебный эффект от употребления меда направлен, прежде всего, на укрепление стенок сосудов и вывод токсинов из организма. Благодаря этому нормализуется работа печени, а также значительно уменьшаются отеки. Именно поэтому его  назначают даже в традиционной медицине в качестве эффективного и натурального мочегонного средства.
  3. Подсолнечный мед рекомендован при заболеваниях сердца, ЖКТ, органов дыхания. Дело в том, что компоненты, содержащиеся в этом продукте, воздействуют на очаги раздражения успокаивающе. Они способствуют заживлению язв и ран. Неправильно было бы думать, что вылечить, к примеру, язву желудка можно при помощи одного лишь подсолнухового меда. Но ускорить заживление в сочетании с другими средствами – вполне реально.
  4. Нередко применяется, если наблюдаются такие проблемы со здоровьем, как невралгия, атеросклероз или подверженность простудным заболеваниям.
  5. Подсолнечный мед обладает выраженными противовоспалительными свойствами, ускоряет заживление ран и повреждений, помогает бороться с вирусными заболеваниями, успокаивает воспаленные слизистые оболочки.
  6. Высокое содержание глюкозы определило тот факт, что такой вид меда показан при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Существуют ли противопоказания к употреблению подсолнечного меда?

Примечательно, что противопоказаний к использованию этого сорта меда не выявлено. Исключением может стать, разве что, индивидуальная непереносимость человеком определенных компонентов продукта.

В нашей стране подсолнечный мед незаслуженно занимает в рейтинге низкие строчки, но в странах Европы и Азии, наоборот, он набирает популярность. Так в Японии его включают в рацион детского питания в обязательном порядке. Канада закупает  его в больших количествах, поскольку этот мед экологически чистый и не содержит вредных компонентов в своем составе.

Считается, что подсолнечный мед в сочетании с корицей, является эффективным средством профилактики и лечения артрита и раковых заболеваний, выявленных на ранней стадии. Лучше всего использовать мед ежедневно, чтобы не испытывать проблем со здоровьем. Примерная дозировка – 1-2 чайные ложки в день. Можно употреблять мед в чисто виде натощак, а можно растворить в стакане воды, чая или другого напитка, добавить к блюду и т. д. Главное, помните, что недопустим нагрев такого меда до температуры пятьдесят градусов и выше. В таком случае все его полезные свойства пропадут.

Коментарии закрыты