Как приготовить вкусный рассыпчатый рис на гарнир?

Опубликовано: Май 29, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 570

Рис – достаточно востребованный гарнир, нередко используется в кулинарии также и как самостоятельное блюдо. Отличается тем, что содержит большое количество углеводов, но не содержит вообще жиры или белки, поэтому относительно низкокалориен. Укрепляет ногти, нервную систему, волосы, существенно улучшает состояние кожи.

Стоит учитывать, что рисовые зерна быстро увеличиваются в объеме при соприкосновении с влажной средой, в частности, в желудке. Рисовые диеты помогут при болезнях желудка, снизят вероятность заболевания онкологическими недугами, очистят организм от токсинов. Этот продукт существует в самых различных вариантах, от привычного белого до сиреневого. Есть более двадцати разновидностей, и каждая имеет свои отличия.

Варится довольно быстро, впитывает в себе большое количество влаги. Надо сказать, что идеальный рис – неочищенный, поскольку именно такой продукт содержит большое количество разновидностей витамина В. Он может быть весьма вкусным, а может и испортить ваш аппетит надолго. Естественно, это зависит от способа его приготовления.

К сожалению, в этом простом деле домохозяйки нередко допускают грубые ошибки. Нередко его готовят так, что в итоге получается слипшаяся белая масса, порой больше напоминающая пудинг, чем рис. Такой гарнир и невкусен, и непривлекателен на вид. И наоборот, рассыпчатый рис со специями будет неплохим дополнением к ряду продуктов – салату, мясу, рыбе и так далее.

На стакан риса возьмите полтора стакана воды и немного соли, ее можно подобрать по вкусу. Налейте воду в кастрюлю с толстым дном, включите плиту. Пока она не закипела, промойте несколько раз ваш рис. Делать это надо до тех пор, пока вода после промывания его не будет чистой. Как только вода начнет кипеть, высыпьте рис и оставьте его там на сильном огне, пока не закипит, прикрыв крышкой. После этого надо снизить огонь до самого минимума. Варите его еще минут 10-12. Выключив плиту, накройте сверху полотенцем вашу кастрюлю. После этого рис должен постоять еще минут пятнадцать. Вот и все, ваш гарнир теперь готов, его можно подавать с любым блюдом!

Коментарии закрыты