Какой сахарозаменитель самый безопасный при сахарном диабете?

Просмотры: 5789

В настоящее время достаточно часто встречается у людей такое заболевание как сахарный диабет. Этот недуг характеризуется как недостаток гормона инсулина и дисбаланс обменных процессов. Сахарный диабет появляется из-за избыточного количества сахара в крови. Поэтому людям с этим заболеванием необходимо полностью отказаться от сахара и заменить его на другой компонент.

На рынке представлено много видов сахарозаменителей. В продаже имеются заменители сахара как натурального происхождения, так и искусственного. Каждый из них обладает некоторыми качествами, которые не всегда положительно отражаются на здоровье больного. Какой сахарозаменитель самый безопасный при сахарном диабете?

Огромное количество производителей активно ищут универсальную формулу сахарозаменителей, которые бы полностью имитировали вкус сахара, но при этом не наносили вред организму. Требования, которые предъявляются к заменителям сахара, являются следующие: сладкий вкус, отсутствие вреда для организма и углеводного обмена, стойкость при термообработке, высокая растворимость в воде. К положительным и безвредным аналогам подсластителей натурального происхождения относятся фруктоза, сорбит и ксилит. Их общая черта – это калорийность. Они, как и сахар, выделяют до 4 ккал. Следовательно, натуральные подсластители являются источником энергии и наполнителем пищевых продуктов.

Сахарозаменители искусственного происхождения не являются калоригенными. К ним относятся цикламат натрия, сахарин, сукралозу, ацесульфат калия и аспартам. Главная особенность таких подсластителей заключается в высокой степени сладости, которая в несколько раз выше обычного сахара. Они не калорийные и не меняют уровень глюкозы в крови. Однако согласно проведенным исследованиям доказано, что заменители сахара синтетического происхождения способны оказывать негативное влияние на процессы жизнедеятельности человека. Так, существуют ограничения во время приготовления пищи – некоторые заменители можно добавлять лишь в готовую пищу. Беременным женщинам и кормящим мам нельзя употреблять искусственные подсластители.

При переходе на заменители сахара диабетикам следует повышать дозу приема постепенно. Так, если в среднем натуральные подсластители рекомендуется употреблять в сутки 40г, искусственные – 20 г, то минимальная доза не должна превышать 15 г. Также с учетом индивидуальной реакции организма на новый компонент можно наблюдать такие побочные эффекты как головокружение, тошнота, изжога и вздутие живота. В этом случае, прием веществ необходимо снизить или заменить другим.