Фрукт чупа-чупа (матизия сердечная) — полезные свойства и противопоказания

Раздел: Питание, Фрукты

Просмотры: 127

Экзотическое плодовое дерево из семейства Мальвовые — матизия сердечная радует людей своими питательными фруктами чупа-чупа. Для тех, кто не знает что это такое, и хочет познакомиться с еще одним интересным видом фруктов, узнать о его полезных свойствах, составе и калорийности читайте статью ниже.

Описание растения

В науке растение носит название Matisia cordata или Матизия сердечная, и название свое она получила неспроста — из-за формы листьев в виде сердца. Дерево очень быстро растет и порой достигает исполинских размеров до сорока пяти метров в высоту в диком виде, хотя окультуренные растения в основной массе бывают не выше двенадцати метров.

Крупные листья округлой формы вырастают в длину до тридцати сантиметров и опадают один раз в сезон. Плоды внешне напоминают гигантские желуди, в длину они могут быть до пятнадцати сантиметров, а в диаметре до восьми. Нежная мякоть закрыта плотной, бархатистой кожурой коричневого оттенка. Внутри плод имеет оранжевый цвет и сочную волокнистую консистенцию. Крупные семечки три четыре штуки имеют длинные волокна, пронизывающие весь фрукт. Зрелый плод достигает до 400 гр. веса. Вкус чупа-чупа трудно с чем-то сравнить, но он однозначно обладает хорошей сладостью.

Происхождение и распространение дерева

Это растение родом из тропических джунглей Латинской Америки. Из-за высокой чувствительности к смене климата дерево не получило распространения в других местностях, так как не приживалось либо не плодоносило. В диком виде растет в низменностях Колумбии, Бразилии, Перу и Эквадора. Эти страны так же занимаются и выращиванием фруктов в сельском хозяйстве.

Состав и пищевая ценность

В 100 граммах продукта содержаться:

Белки 0,5 гр.
Жиры 0,3 гр.
Углеводы 15,2 гр.
Калорийность 64 ккал

Несмотря на низкую калорийность, у чупа-чупа высокое содержание углеводов. Это стоит учесть при составлении диеты для людей, борющихся с лишним весом.

Плоды этого дерева встречаются только в странах произрастания и не имеют широкой популярности. Насладиться вкусом фрукта смогут жители и гости Эквадора, некоторых районов Бразилии, Перу и Венесуэлы. На данный момент, неизвестно каких либо исследований по определению микро и макроэлементов в составе чупа-чупа. Поэтому трудно что-либо сказать о содержании витаминов и минералов.

Полезные свойства и противопоказания

В виду малой изученности фрукта в научной среде, о пользе плодов можно судить пока только по опыту местных жителей, давно использующих чупа-чупа в пищу.

Как и большинство растительной пищи матизия сердечная имеет большое количество волокон, что улучшает пищеварение и улучшает престальтику кишечника. Благотворно влияет в целом на всю работу желудочно-кишечного тракта.

Из фрукта часто делают сок, постоянное употребление которого положительно влияет на работу сердца. Улучшает кровообращение, хорошо сказывается на работе кровеносной системы. А еще аборигены утверждают, что мякоть плода и напитки из него способны продлить жизнь.

Максимальное содержание полезных веществ находиться именно в зрелых плодах.

К вреду фрукта можно отнести возможные аллергические реакции. Так же с осторожностью стоит давать экзотические фрукты детям, так как переносимость новых веществ у детского организма ниже. Для начала отломите кусочек для пробы и если все в порядке, можно отдать весь плод целиком.

Как правильно выбирать?

Какой фрукт самый вкусный? Правильно – спелый. И к чупа-чупа это относиться в полной мере. Чтобы не ошибиться с выбором придерживайтесь простых правил:

  • Осмотрите плод на его целостность. Кожура хоть и плотная, но в то же время мягкая. У фрукта не должно быть вмятин, трещин и темных пятен.
  • Не зрелый плод имеет зеленоватый оттенок. Спелость фрукта можно определить по насыщенному коричневому цвету.

Если вы покупаете фрукт не в месте произрастания, а, к примеру, на заказ, запросите фото фрукта и обратите внимание на сроки доставки, чем они короче, тем больше вероятности получить спелые плоды.

Как хранить

Лучший вид хранения – это съесть немедленно, но если продукт требуется сохранить, то выберите для этого прохладное, сухое и полутемное место. Можно убрать и в холодильник, лучшим местом будет нижняя полка. Хранить чупа-чупа стоит не более трех пяти дней.

В кулинарии

Как едят это растение? Местные жители употребляют матизию сердечную в сыром виде, дабы всецело насладиться душистым ароматом, сочностью и сладостью мякоти.

Чаще всего из плодов отжимают сок, который пьют в чистом виде или добавляют в коктейли. Для этих целей используют наименее волокнистые фрукты. Из растения готовят алкогольные напитки.

Чупа-чупа отлично подходит для приготовления десертов, как фруктовая добавка к мороженому и как начинка в пироги.

Из-за хорошей сочетаемости с другими сладкими и кисло-сладкими фруктами чупа-чупа добавляют во фруктовые салаты. Один из рецептов такого салата представлен ниже.

Фруктовый салат с мороженным

Это блюдо станет прекрасным освежающим десертов, насыщенным витаминами и пользой для организма.

Ингредиенты:

  • Один апельсин
  • Два мандарина
  • Три персика
  • Один чупа-чупа
  • Две груши
  • Мякоть дыни 200 гр.
  • Брикет 200 гр. Пломбира
  • Две столовые ложки меда
  • Лимонная цедра
  • Ликер по вкусу

Приготовление:

С цитрусовых снять кожуру, вычистить семена, залить медом и поставить на время пропитаться. Персики обдать кипятком, аккуратно снять кожицу, убрать косточку и нарезать небольшими кубиками. Груши вымыть, срезать ножом от кожуры и порубить ломтиками. Из половинки дыни с помощью чайной ложки сформировать шарики. В большой посуде смешать все ингредиенты. На каждую тарелочку положить  два шарика мороженного, рядом выложить фрукты. Сверху украсить цедрой и полить ликером по вкусу. Десерт готов!

loading...

Коментарии закрыты