Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Раздел: Кулинария

Просмотры: 6185

Макароны по-флотски сможет приготовить даже начинающий кулинар. Это простое блюдо. Вкусное и сытное.

Макароны можно взять любые: спагетти, рожки, ушки или спиральки. Фарш также по вашему усмотрению.

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем дома, какой фарш лучше взять и сколько времени уйдет на его обжарку.

Ингредиенты:

пачка макарон;
полкило фарша;
луковица;
полстакана томата;
морковь;
масло растительное;
соль и специи.

Подготовка макарон

На всех пачках с макаронами указано время их готовки. Варить их нужно меньше положенного времени на 2–3 минуты. Потом они будут томиться вместе с фаршем.

Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Хорошенько ополосните холодной водой, чтобы они не слиплись. Накройте крышкой и пусть стоят.

Коротенькие макароны можно кинуть сырыми в полуготовый фарш. Но такой способ приготовления требует определенного опыта. Нужно точно знать, сколько воды потребуется долить, чтобы и макароны сварились, и лишней жидкости не осталось.

Обжарка фарша

Фарш разморозьте. Посолите, приправьте. Лук, морковь помойте, почистите. Лук порежьте на маленькие кубики. Морковь можно не разать, а натереть на крупной терке.

В глубокую сковороду налейте масло. Когда оно разогреется, положите лук. Как только он начнет потихоньку золотиться, высыпьте морковь. Доведите до готовности и налейте томат.

Томат должен несколько минут покипеть. Когда выпариться лишняя жидкость, кладите фарш. Аккуратно размешивая с томатной подливкой, разделите его на более мелкие части. Когда получится однородная масса, накройте крышкой и потушите 20 минут. Перемешайте еще раз.