Польза и вред цукини для здоровья. Чем отличаются цукини от кабачков ?

Опубликовано: Июль 2, 2015

Раздел: Овощи, Питание

Просмотры: 3089

Разновидность тыквы ‒ цукини попал к нам из Италии, иногда его так и называют ‒ итальянским кабачком. В переводе означает маленькая тыква.

Польза цукини

Клетчатка способствует нормализации пищеварения и тем самым предупреждает появление дискомфортных запоров.

С такой хорошей калорийностью, этот продукт диетологи рекомендуют принимать почти во всех диетах, чтобы убрать лишний вес и избавиться от залежей холестерина. В свежих овощах много молекул, которые направлены на борьбу с токсинами.

Наличие лютеина и зеаксантина отвечают за нормальное зрение и помогают предотвращать офтальмологические заболевания, которые непосредственно связаны с возрастом.

Овощ богат фолиевой кислотой, что очень важно для беременных женщин и тех, кто уже родил. Еще в утробе матери фолиевая кислота заботится о плоде, предотвращает анемию и помогает придать в росте.

Цветы растения применяют в лечебном направлении, из них готовят отвар, который принимают при аллергических реакциях.

Вред цукини

В овоще находятся оксалаты, приводящие к мочекаменной болезни. Не рекомендовано использовать в пищу людям страдающим почечными заболеваниями.

Отличие цукини от кабачков

Калорийность цукини 21 ккал

Белки: 2,71 г. (11 ккал);
Жиры: 0,4 г. (4 ккал);
Углеводы: 2,01 г. (8 ккал).

Калорийность кабачка 24 ккал

Белки: 0,6 г. (2 ккал);
Жиры: 0,3 г. (3 ккал);
Углеводы: 4,6 г. (18 ккал).

Плод цукини небольшой и имеет темно-зеленый окрас, кабачок же побольше и белого оттенка, а иногда желтого, когда начинает долго лежать на солнце. Что же касается листьев и цветов, то в точности, наоборот у цукини ‒ большие, у кабачков ‒ маленькие.

Мякоть кабачка плотная, перед приготовлением грубую поверхность обычно удаляют. Цукини имеет нежную мякоть и при приготовлении очищению не подлежит.

Очень необычным является то, что цукини можно употреблять в сыром виде, так как кабачок мы жарим или тушим, чтобы смягчить сам овощ.

Спустя некоторое время белые кабачки при длительном хранении начинают трескаться и понемногу подгнивать, цукини же способны сохранять свой внешний вид продолжительное время.

Чтобы вырастить цукини потребуется много тепла и влаги, а кабачок не слишком прихотлив и может вырасти без достаточной теплоты и влажной почвы. Что и сказывается на быстроте их цветения и получении первых плодов.

Коментарии закрыты