Пекинская капуста — польза и вред для здоровья

Опубликовано: Июль 2, 2015

Раздел: Овощи, Питание

Просмотры: 758

Пекинская капуста начинает свое родословное происхождение в Китае. Ее называют ‹‹петсай›› или салатной капустой. В нынешнее время многие ее величают ‹‹пекинкой››. Новое название очень твердо закрепилось.

Нашла широкое применение в кулинарии: ее тушат, варят, добавляют в фарш, салаты, иногда заменяют белокочанную капусту в приготовлении борща. Потому, что она мягкая и не имеет резкий вкус.

Содержанием витамина С уступает перед белокочанной. Но, тем не менее имеет редкий витамин РР. Дефицит лимонной кислоты, делают листья природным консервантом. Благодаря кислоте ‹‹пекинка›› умеет долгое время сохранять витамины, в течение трех месяцев. Ее листья долго могут оставаться свежими в отличие от других своих ‹‹капустных родственников››.

Калорийность пекинской капусты 16 ккал

Белки: 1,2 г. (5 ккал);

Жиры: 0,2 г. (2 ккал);

Углеводы: 2,03 г. (8 ккал).

Польза пекинской капусты

Медицина рекомендует включать в ежедневный прием при лучевой болезни, так как она способна извлекать тяжелые металлы из организма. Употребление в сыром виде снимает головную боль и снижает степень возникновения депрессий, нормализует спокойное состояние человека.

Проводится антибактериальное очищение внутренних органов за счет наличия в составе фитонцидов, на туберкулезную палочку, золотистый стафилококк. Благодаря фитонцидам лечат небольшие ожоги на теле, загноившиеся раны и язвы.

Если возникли воспалительные процессы полости рта, помощь окажет свежий сок из пекинской капусты, разведенный с водой комнатной температуры. В общем, употребление сока очищает организм и разрушает в кишечнике собранные продукты гниения. Это подтверждается образованием газов. Чтобы уменьшить дискомфорт нужно пить свежевыжатый сок, наполовину разведенный с соком моркови.

Приготовленный сироп очищает слизистую оболочку с помощью находящихся в составе соли хлора и серы. Но в такой сироп сыпать дополнительно соль не требуется, не добьетесь ожидаемого эффекта.

Листья ‹‹иностранки›› используют в косметологии, применяя ее в кремах и масках для лица. Что касается диетологии, салатная капуста превосходно подходит, как низкокалорийный продукт для диетического применения.

Вред пекинской капусты

Овощ плохо переносится в соединении его с молоковместительными продуктами, йогуртами и сырами, соусами на основе молока. Это сусло может вызвать недомогание желудка.

Категорически нужно исключить из рациона людям страдающим гастритом, панкреатитом и диареей.

Коментарии закрыты