Сыр Маасдам: польза и вред – калорийность

Опубликовано: Июнь 11, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1782

Сыр этот – представитель лучших продуктов голландской пищевой промышленности. Впервые он был произведен в одноименной деревушке, расположенной на юге Голландии еще в четырнадцатом веке. Придуман был ради того, чтобы заменить швейцарский Эмменталь, затея не получилась, зато страна и мир обрели новый, вкусный продукт. Сыр Маасдам: польза и вред – калорийность.

По мере созревания в сырной массе образуется газ, который формирует те самые «дырочки», которые присущи многим сортам этого продукта. Различают выдержанный и молодой Маасдам, это зависит от сроков приготовления. Калорийность продукта: 350 ккал на 100 граммов, в нем почти нет углеводов.

Польза сыра заключается в том, что он быстро и легко усваивается организмом, его рекомендуют диетологи в небольших количествах. В продукте содержатся витамины группы В, витамин А, минералы, белки, аминокислоты. Сыр Массдам – отличный источник энергии, его включают в свой рацион люди, постоянно занятые тяжелых физическим трудом, например, спортсмены. Это идеальный продукт для подростков, кормящих мам, детей, людей, восстанавливающихся после перенесенных переломов.

Большое количество продукта может нанести вред организму, он не полезен людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при колите и повышенной кислотности желудка. Также вред может нанести просроченный или некачественный сыр, при его выборе обратите внимание на дырочки-«глазки» — чем они больше, тем продукт выдержаннее, лучше брать в магазине крупные головки. Если отрезать небольшой ломтик и попытаться его согнуть – он не должен сломаться. От крошащегося в руках продукта лучше отказаться, как и от того, который имеет посторонние запахи, это первый признак просроченности.

Сыр Маасдам – продукт универсальный, он может быть как самостоятельной закуской, так и использоваться при приготовлении различных блюд. Продукт хорошо сочетается с виноградом и сладкими винами, с томатами и оливками. На основе сыра можно приготовить соус или подливу к мясу и птице, красной рыбе. Измельченный Маасдам можно добавить в картофель фри, посыпать им пиццу, запеканку, положить в салат с овощами, приготовить бутерброды, сандвичи. На основе этого продукта готовят знаменитое на весь мир фондю.

Коментарии закрыты