Витамин A: для чего полезен и в каких продуктах содержится?

Просмотры: 3655

Человеческий организм крайне нуждается в полезных веществах и микроэлементах. Всем известный витамин А стоит на первом месте среди необходимых, поскольку открыт был в 1993 году раньше всех. Поэтому и название у него согласно первой букве алфавита. Не многие знают о витамине А, для чего он полезен и в каких продуктах содержится. Необходимо рассмотреть этот элемент более детально, чтобы убедиться в его важности.

Витамин А (ретинол) отвечает за большую часть процессов в организме. Элемент помогает в образовании белков, нормализует обменные процессы и участвует в формировании зубов и костей. Он отвечает за рост новых клеток. Ретинол является противовирусным витамином. Употребляя его, человек может не бояться эпидемии гриппа, простудных заболеваний и проблем с дыхательными путями.

Врачи назначают профилактическое лечение витамином А при кожных заболеваниях, например, псориаз, прыщи, язвы, фурункулы и т.п. Известно, что вылечить солнечный ожог можно быстрее с употреблением ретинола. Он участвует в процессах регенерации кожных покровов. При слабом освещении и сильных нагрузках на глаза рекомендуется этот витамин, чтобы предотвратить нарушения зрения, развитие «куриной слепоты». Витамин А повышает иммунную систему, укрепляет костную структуру, а также улучшает внешний вид волос и кожи.

Ретинол продается в каждой аптеке в чистом виде. Однако пополнять запасы этого элемента в организме можно и с помощью продуктов. Так, икра, рыбий жир, печень животных, молоко, сливки, овощи (желтые и зеленые), сыр, желток яйца богаты на витамин А. Также он содержится в таких фруктах и ягодах как персик, черешня, арбуз и дыня. Важно знать, что ретинол боится ультрафиолетовых лучей и под воздействием любой тепловой обработки он теряет свои свойства. Поэтому хранить такие продукты необходимо в темных и прохладных местах, куда не поступает солнечный свет.

Среднесуточная доза витамина А для взрослого человека составляет 700-900 мкг, для детей – 400-1000 мкг. Беременным женщинам этого элемента необходимо больше, поэтому норму необходимо увеличить до 1000-1200 мкг. Доказано, что ретинол лучше усваивается с продуктами, которые содержат аскорбиновую кислоту и витамин Е. Организм лучше принимает его вместе с жирами, поскольку является жирорастворимым витамином.