Современная кулинария знает множество рецептов различных запеканок, таких как рыбная, овощная, мясная и творожная. Главным преимуществом этих блюд является то, что они готовятся достаточно просто и для их приготовления не обязательно быть опытным поваром.
Составные ингридиенты всегда разные и зависят в основном от фантазии. Запеканку можно подавать в виде самостоятельного блюда или же гарнира. Соусы тоже не имеют границ, они могут быть луковыми, сметанными, томатными, для вегетарианцев овощными или же грибными.
Творожная запеканка является весьма нежным и полезным для организма блюдом, его можно дополнять различными начинками: изюмом, фруктами, ягодами или курагой. Уже готовое блюдо обычно подается со сметаной или вареньем, фруктовым сиропом.
Пошаговая инструкция приготовления творожной запеканки в духовке.
Подготовим необходимые продукты: творог, несколько яиц, стакан сметаны, ванилин для придания пикантного и нежного аромата, небольшое количество манной крупы, сахар по вкусу, разрыхлитель, изюм и сливочное масло.
Процесс приготовления.
1. Изюм или любые другие сухофрукты промываются тщательным образом, а затем просушиваются полотенцем.
2. Куриные яйца взбиваем с сахаром до образования пышной и воздушной формы.
3. Далее творог смешивается вместе со сметаной и добавляется к яичной массе.
4. Постепенно всыпается манка, предварительно смешанная с разрыхлителем.
5. Изюм вместе с ванилином добавляется к творожной массе.
6. Форма для запекания застилается пергаментной бумагой и в нее уже выливается смесь.
7. Форма с запеканкой помещается в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. Время запекания составляет в среднем сорок пять минут.
8. Готовая творожная запеканка подается со сметаной.