Правильный салат для желающих похудеть: как выбрать продукты и заправки

Опубликовано: Апрель 30, 2015

Раздел: Диеты

Просмотры: 1413

Различные салаты — самый популярный тип блюд на столе, особенно в теплые месяцы. Готовить их просто, а в результате получается вкусно и достаточно питательно. Но за составом салата также нужно следить: пара ложек «не той» заправки, и вместо пользы запросто можно получить лишний килограмм в «проблемной» зоне. Каким должен быть правильный салат для желающих похудеть?

Продукты

В салат лучше добавлять диетические продукты. Традиционные макаронные или картофельные салаты «экзотических» кухонь потере веса не способствуют.

Помидоры в салате позволят обеспечить организм витаминами A и C, а калорий при этом будет минимум — всего 20 ккал. Для салата достаточно половины чашки (100-150 г) помидоров.

Яйца обеспечивают тело протеинами. Однако стоит помнить, что желток достаточно жирный. Для салата достаточно 1 яйца с желтком, или нескольких белков.

Грибы не слишком богаты полезными элементами, зато позволяют быстрее насытиться и не содержат лишних калорий. В салат их пойдет столько же, сколько помидоров — полстакана.

Морковь — источник бета-каротина. Для салата можно использовать отварную или сырую морковь (в последней больше полезных элементов). Овощ трут на мелкой терке или тонко нарезают, чтобы получилась треть чашки.

Яблоки, хотя и содержат фруктозу, богаты антиоксидантами — их польза значительно превышает «вред» от избытка калорий. Для салата нужно столько же яблок, сколько и моркови — треть чашки.

Сладкого перца берут половину чашки. Также к салату добавляют орехи. Плоды богаты жирами и белками, но очень калорийны — не стоит добавлять больше, чем 1 столовую ложку (до 70 г).

Капуста в салате — источник клетчатки и витамина C. Можно использовать белокочанную, брокколи или цветную — всего треть чашки.

Авокадо полезен, но достаточно калориен. В салат его добавляют в количестве нескольких ломтиков (до половины плода среднего размера). Оливками салат скорее «приправляют» — потребуется до 5 плодов.

В салат можно добавить до половины чашки брынзы или легкого сыра. Для приготовления блюда разрешается брать только нежирные сыры и творог. Продукт обеспечивает организм кальцием, но позволяет сбросить вес.

Бобовые, а также горох, фасоль и кукурузу, можно употреблять в отварном, тушеном или консервированном виде. Они дополняют рацион белками и клетчаткой. Потребуется до трети чашки продукта.

Столько же можно добавить и вареного риса. Крупа насытит клетчаткой и минералами.

Белки в салате — отварная индейка, филе курицы, рыба или соевый сыр (тофу). Достаточно всего 100 г продукта.

Заправки

От готовых соусов лучше отказаться — в большинстве своем они содержат слишком много калорий и жиров. Майонез мало отличает от таких заправок.

Полезнее всего заправлять салаты растительным маслом (в идеале оливковым) или готовить «домашние» смеси. Отлично подходит для салатов смесь масла с уксусом. Привычный майонез можно заменить смесью нежирного йогурта со специями.

Коментарии закрыты